Donat merupakan jenis kue atau bisa juga disebut cemilan yang populer di kehidupan masyarakat khususnya indonesia. Kue jenis ini dibuat dengan cara dibentuk bulat lalu digoreng, terbuat dari tepung terigu, telur, gula, dan mentega.
Makanan jenis ini memang sudah tidak asing lagi bagi orang indonesia. Berbentuk bulat dan mempunyai lubang di bagian tengahnya adalah ciri khas dari makanan ini. Kue ini berbentuk mirip sebuah cincin dan mempunyai rasa yang manis.
Donat pada umumnya terbuat dengan bahan dasar tepung terigu, tapi saat ini ada juga yang memberikan variasi lain sesuai dengan kreatifitas si pembuatnya itu sendiri mengikuti perkembangan zaman.
- Kue yang bisa dihiasi berbagai variasi toping ini sudah menjadi jajanan umum di Indonesia. Mulai dari warung kecil di sudut-sudut kampung sampai mall megah di kawasan metropolitan, selalu saja mudah kita untuk mendapatinya. Tentunya dengan berbagai rasa, kualitas, dan harga.
Selain itu, peluang usaha donat ini juga cukup bagus mengingat banyaknya orang yang suka dengan cemilan yang satu ini.
Jadi, bukan tidak mungkin kalau suatu saat Anda bisa mendapatkan banyak keuntungan dari pembuatan donat ini. Semua tergantung dari kreatifitas Anda.
Mungkin sebagian orang masih ada yang beranggapan kala cara membuat donat kentang itu sulit, tapi kalau sudah tahu cara membuatnya, donat kentang yang benar dan praktis sebetulnya tidak sesulit yang dipikirkan.
Pertama kita ulas Bahan - Bahanya :
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 4 butir kuning telur
- 250 gram kentang
- 100 gram gula pasir
- 100 gram mentega
- 100 ml air dingin
- 50 gram susu bubuk full cream
- 11 gram ragi instan
- 1 liter minyak goreng
- 1/2 sendok teh garam
Bahan Topping
- 50 gram mentega
- 50 gram meses
- 50 gram gula halus
Kedua kita ulas tata cara pembuatanya:
- Pertama, cucilah kentang hingga benar-benar bersih kemudian rebuslah sampai matang hingga terasa lunak. Lalu kupas kulitnya dan kemudian tumbuklah kentang tersebut hingga halus.
- Setelah itu masukan tepung terigu yang sudah disiapkan dalam sebuah wadah, tambahkan gula pasir, susu bubuk ataupun susu cream ke dalamnya, kemudian aduk sampai semuanya rata Lalu masukkan kentang yang sudah ditumbuk halus kedalam adonan, lalu aduk lagi sampai rata.
- Kemudian tambahkan kuning telur dan air dingin, lalu aduk kembali sampai benar-benar rata. Setelah rata, tambahkan mentega dan garam, aduk dan remas-remas adonannya dengan tangan sampai terasa kalis dan tidak lengket.
- Letakkan adonan pada wadah dan tutup dengan menggunakan kain basah, lalu diamkan selama 30 menit agar adonannya mengembang.
- Kalau sudah mengembang, bentuk adonan donatnya, bentuklah lubang ditengahnya.
- Letakkan donat yang sudah dibentuk diatas piring wadah yang sudah ditaburi sedikit tepung supaya tidak lengket nantinya. Lalu diamkan donat sekitar 20 menit.
- Sambil Anda menunggu, panaskan minyak goreng, lalu goreng donat sambil dibolak-balik sampai matangnya merata dan berwarna kuning kecoklatan.
- Tiriskan donat yang sudah matang, kemudian oleskan donat dengan mentega, lalu taburkan meses ceres diatas donat. Anda juga bisa menaburkannya dengan gula halus ataupun taburan yang lainnya tergantung selera.
Demikian ulasan kita tentang cara membuat donat kentang. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.
